Como usuario nuevo al principio no se sabe a donde ir así que aquí mostrare un poco el entorno gnome así para no llegar tan en blanco a ubuntustudio.
bueno para empezar, tenemos dos barras una en la parte superior y otra en la parte inferior (en gnome no se les conoce como barras de tareas si no como paneles.
Panel inferior, en el panel inferior es donde se posicionan los programas que están abiertos (igual que en windows también cuando los minimizas los puedes maximizas desde ahí), del lado izquierdo tenemos el botón de escritorio este nos sirve para minimizar todos los programas que estén ejecutados para ir directamente al escritorio (también igual que en windows), del lado derecho tenemos los escritorios virtuales por default solo vienen 2 escritorios virtuales pero puedes poner un gran numero de escritorios virtuales, ¿y para que sirve en escritorio virtual? bueno el escritorio virtual nos sirve para acomodar las aplicaciones que estemos ejecutando en otro espacio de forma que si tenemos muchas aplicaciones ejecutadas nos estén todas amontonadas en 1 solo escritorio (como en windows) si no distribuidas en todos los escritorios virtuales y a lado esta el icono de la papelera de reciclaje.
Panel superior, en el panel superior tenemos de lado izquierdo la barra de menús la cual esta conformada por el botón aplicaciones, lugares y sistema, luego en seguida esta el botón de el firefox(navegador web), luego de evolution (gestor de e-mail), después el botón de centro de ayuda, de lado derecho al principio tenemos el boton de selector de usuario que nos sirve para cambiar rápidamente de usuario (en caso de que tengamos mas de 1 usuario en nuestra maquina) luego tenemos el botón de búsqueda que nos sirve para buscar ya sea algo en nuestra computadora o algo en internet, luego esta la área de notificación que es donde salen los avisos de sistema (como en windows), en este caso tenemos uno como asterisco anaranjado eso es un aviso de que ahí una nueva actualización, luego esta el icono de red que es para saber si estamos conectados, luego el botón de volumen, luego el horario, y a lado el botón para apagar sistema o cerrar sesión, cambiar de usuario, reiniciar, etc.
Ahora veamos que ahí en la barra de menús:
Aplicaciones (aquí los programas están divididos por categorías)
Accesorios.
Gráficos
Internet
Juegos
Oficina
Sonido y vídeo
Añadir y quitar (este nos sirve para quitar eh instalar programas)
Lugares.
Sistema.
Preferencias
Administración
ayuda y soporte
Acerca de gnome
Acerca de ubuntu
salir.
Nota: los paneles se pueden personalizar como queramos se le puede agregar o quitar utilidades, podemos quitar los paneles hasta dejarlo como mas nos acomode.


Oh si yo recuerdo la primera vez que instale ubuntu, recuedo que le estaba pique y pique al boton de escritorio pensando que era el botón de menú principal, recuerdo que me desespere y apague la maquina (cortando la electricidad) que poca presciencia tuve.